TARTE D'AUTOMNE

Une jolie tarte de saison aux couleurs d'automne

J'ai réalisé cette tarte largement inspirée d'une recette parue sur le blog de Kilometre-0.

Ingrédients:

Pour la pâte:

65g de beurre

75g de farine blanche

75g de farine semi-complète

50g d'eau à température ambiante

Pour la garniture:

1/2 potimarron bio

4 cuillères à soupe de poudre de noisettes

1/2 bûche de chèvre

1 poignée de graines de courge

3 oeufs

150g de lait

1 poignée de fromage râpé

Sel / poivre/ une pincée de piment d'Espelette

En premier lieu, j'ai réalisé une pâte brisée à la farine semi)complète selon cette recette,

J'ai recouvert le fond de tarte sans pré-cuisson de poudre de noisette

Ajouter les quatiers de potimarron non pelés

Détailler le fromage de chèvre en gros cubes et le répartir sur la tarte

Verser l'appareil réalisé avec le lait + oeufs battus + fromage rapé + assaisonnement sur la tarte.

Parsemer de graines de courges et enfourner 45min à 180°C.

Aussi beau que bon!