COOKIES PRALINE & CHOCOLAT

Recette confinement n°2

Parfait pour le goûter et bien meilleur que les cookies industriels. Ils sont bien épais, à la fois croquants et fondants à l'intérieur .

COOKIES

🍪INGREDIENTS pour 16 à 18 cookies
-120g de beurre mou
-100g de sucre cassonade ou blanc
-1 œuf
-250g de farine
-1 cuillère à café de bicarbonate ou levure chimique
-1 pincée de sel
-100g de pralin (ou noisettes, noix,....)
-100g de pépites de chocolat ( ici remplacé par un père noël en chocolat concassé)

🍴ETAPES

• Préchauffer le four à 180°C
• Avec le fouet du robot pâtissier, mélanger le beurre + sucre puis l'oeuf
• Une fois l'ensemble homogène, enlever le fouet et mettre le crochet.
• Ajouter dans le bol, la farine, le pralin, le bicarbonate et une pincée de sel et mélanger à faible vitesse
• Ajouter le chocolat et mélanger doucement
• A l'aide d'une cuillère à glace. Façonner des boules de pâte et les espacer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson (ici j'ai fais 2 plaques de 8 cookies)
• Les aplatir délicatement avec la main
• Et enfourner 10 à 15min, les cookies doivent être dorés sur les côtés
• Laisser refroidir & déguster!

Pour la conservation vous pouvez les garder dans une boite métallique une fois refroidis mais également les congeler dans une boite hermétique et les sortir la veille.