TARTELETTE EPINARD RICOTTA ET JAMBON

De jolies petites tartelettes aux épinards pour une entrée printanière

🍴INGREDIENTS (pour 6 tartelettes individuelles)
- 1 pâte brisée maison --> La recette ici <-- à laquelle j'ai incorporé des tomates séchées
- 350 grammes d'épinards hachés (ici surgelés)
- 120g de cubes de jambon détaillés dans le talon
- 100g de ricotta 

ETAPES

• Foncer la pâte dans des moules à tartelette préalablement beurrés et farinés et cuire à blanc 15minutes à 170°C

Pendant ce temps réaliser la garniture.

• Décongeler les épinards et cuire longuement pour bien faire évaporer l'eau
• Mélanger les épinards à la ricotta et aux cubes de jambon
• Garnir les fonds de tartes avec la préparation en tassant bien
• Ajouter les grillages réalisés dans le reste de pâte, en appuyant bien afin de les coller à la base de la tartelette (J'ai utilisé ce rouleau)