COMPOTE POMME & COMBAWA

Quelques pommes qui se gâtent...
L'occasion de faire une petite compote.

🍴 INGREDIENTS pour 2 ramequins:
- 4 pommes
- 4 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 4 cuillère à soupe d'eau
- z des zeste de combawa (encore!!)

ETAPES

Peler, épépiner, et couper les pommes. J'ai utilisé mon outils favoris du moment: Le pêle-pomme!

Quelques coups de manivelle et le tour est joué.

Ajouter l'eau, le sucre, et les zestes de combawa (ne soyez pas trop généreux, c'est très puissant)

 Laisser compoter doucement à feu doux 40 minutes environ 

 Mouliner, écraser, fouetter ou mixer les pommes selon vos goûts. Aujourd'hui juste au fouet pour garder des morceaux. Rectifiez l'assaisonnement (on peu remettre des zestes) et régalez-vous !