SOUPE DE LEGUMES ET FANES

Une petite recette de soupe de légumes à préparer avec une belle botte de carottes nouvelles.

INGREDIENTS
- 1 oignon
- les fanes d'une botte de carottes
- 2 pommes de terre moyenne
- 2 belles carottes
- 1pincée de sel de Guérande
- un cube de légumes ou de poule
- un fond de crème fraiche (facultatif)

ETAPES

• Equeuter les fanes de carottes et les laver, éplucher et tailler en rondelles les pommes de terre et les carottes.
• Hacher l'oignon 7 sec / vitesse 8, 
• Ajouter un trait d’huile d'olive et les fanes de carottes
• Cuire 5min / vit 3 /100° C
• Ajouter les légumes taillés, l'eau et le bouillon, et cuire 35 min/ vit 3 / 100°C
•  Mixer 1min / vitesse 7 

Assaisonner à votre convenance et régalez-vous!!

"A consommer sans Maudération!!"