BRIOCHE

Ingrédients pour une grosse brioche!

• 1/2 cube de levure
• 25Cl de lait température ambiante
• 2 œufs 
• 50g de sucre 
• 500g de farine 
• 2 c à c de sel 
• 60g de beurre 

Mettre la levure en l'émiettant  dans le bol, ajouter le lait et programmer 1min / 37° / vit 3.

Ajouter un oeuf, le sucre, la farine et le sel.

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Mixer 20sec / vitesse 6, puis 3 min / . Ajouter le beurre au bout d'une minute.

Mettre la pâte dans un saladier, 
recouvrir avec un linge humide prêt d'un radiateur,ou au four à 40°C, 
et laisser lever environ une heure. 

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Dégazez la pâte puis la séparer en 3 pâtons.

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Former des boudins avec les 3 parties, laisser reposer 15 min et recommencer 

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Tresser la brioche et laisser à nouveau lever 20 min

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Dorer la brioche avec un mélange oeuf + lait et mettre les grains de sucres

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Cuire 40 min à 170°C.

ATTENTION! L'odeur qui se dégage du four est irrésistible...

Quelques variantes: Ajouter à la pâte des pralines roses, des pépites de chocolat ou de la fleur d'oranger pour plus de gourmandises!

Et toujours sans Maudération!