Mon organisation aux fourneaux!

Aujourd'hui je vais vous parler de mon organisation au niveau de la préparation des repas, c'est un sujet qui revient assez souvent.


Je vous propose de télécharger en PDF le planner vierge que j'ai réalisé.
A la maison, il trône sur le frigo dans une pochette plastique (si vous disposez d'une plastifieuse c'est encore mieux!). Il vous suffit d'utiliser un feutre à tableau effaçable et vous pourrez ainsi le réutiliser chaque semaine.
Vous pouvez également le mettre sous cadre et l'accrocher au mur (le feutre à tableau fonctionne également sur le verre.)

Le planner est la trame de nos menus hebdomadaires, que l'on suit avec plus ou moins d'assiduité.

Nous prévoyons 2 à 3 repas "Jocker" par semaine, pour finir les restes ou pour un repas pris à l'extérieur. 

Généralement nous établissons les menus le vendredi ou le samedi après réception du panier du primeur ou du retour de marché; ce qui nous permet d'adapter nos menus à la saison et aux promotions. Nous nous rendons 1 à 2 fois par semaine en supermarché  (Satoriz, Grand Frais, ou carrefour Market) afin d'utiliser la carte Sodexo (Ticket resto) plafonnée à 19€ par jour.
Enfin nous faisons un drive tous les 1 à 2 mois, pour profiter des promotions sur les produits non périssables: Pulpe de tomate, thon en boite, coca, papier toilette, essuie-tout,... Et nous en profitons pour mettre au panier les produits en promo qui nous plaisent, et les produits manquants.

Cela peut sembler fastidieux mais cette organisation coïncide avec nos emplois du temps et contraintes et elle nous permet de faire nos courses en dehors des heures d'affluence.

Ceci me permet de cuisiner le dimanche + 1 autre soir en milieu de semaine.

Elaborer nos menus à l'avance c'est consommer des produits frais et fait-maison!

MES ASTUCES ORGANISATION

• Chercher des idées sur Pinterest: Rien de mieux que de jolies photos pour nous donner des idées originales et varier nos recettes.  Recette courgette, Mood Pinterest 
• Faire les menus en famille: Cela permet d'impliquer conjoint et enfants, d'avoir des idées supplémentaires et évitera des déceptions lors de passer à table!
• Cuisiner de plus grosses quantités: Congeler ou emmener un repas au travail dans la semaine, vous gagnerez du temps!
• Acheter en grosse quantité: Le prix au kilos baisse quand les conditionnements sont important. C'est très interessant, notamment pour la viande, congeler ensuite par portion.
• Acheter en promotion: Vos produit de consommation courante, même si vous n'en avez pas besoin de suite
• Acheter des produits en fin de date: De plus en plus souvent les supermarchés propose un rayon fin de date avec des réductions de 30 à 50%. On y retrouve souvent des yaourts spéciaux, soja, brebis,... des produits de marque, du fromage, des quenelles,... que vous pouvez déguster les jours suivants ou stocker au congélateur.

Et vous, quelle est votre organisation type?